Peito de Frango Refogado

O filé de frango refogado é, talvez, uma das carnes mais fáceis e rápidas de se fazer. Além de ser rápido de cozinhar, o filé de frango também é bem versátil quando o assunto é sabor: pode ser combinado com uma quantidade muito grande de temperos. Basta usar um pouquinho da criatividade e inovar no prato. 😉

O filé de frango também é um velho conhecido de toda dieta – afinal, quem nunca ouviu que para  ganhar massa muscular é necessário comer frango com batata doce? Ou ainda, que para emagrecer uma das melhores carnes é o filé de frango? Quem nunca recebeu a dieta do nutricionista e, entre as carnes liberadas, está o infame filé de frango?

Pois então, apesar de ter a fama de ser sem graça, o peito de frango pode ser um prato coringa no seu dia a dia, pois basta mudar um pouco os temperos para assumir outro sabor! Nessa receita, estamos passando a sugestão de limão, alho e cebola (o tempero “base” da maioria das nossas receitas). Mas você também pode usar outras combinações, como curry, açafrão, entre outros. Por sinal, adaptamos a receita para curry, açafrão e páprica nesse artigo – e também passamos sugestões de outras possíveis combinações por lá também. 😉

Ficou com vontade? Então confira a receita!

peito de frango crú, em um prato branco

Ingredientes

  • 1 cabeça de alho (cerca de 50 gramas de alho);
  • 2 a 3 cebolas pequenas (cerca de 100 gramas de cebola);
  • Suco de 1 limão;
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (ou 1 colher de óleo de côco e 2 de azeite);
  • 1/2 quilo de filé de frango já limpo, cortado em cubos grandes;
  • Sal à gosto,

Modo de Preparo

  1. Junte o alho, a cebola, o suco de limão, o óleo de côco e o azeite, e bata no liquidificador ou processador;
  2. Junte o tempero batido com o peito de frango em uma vasilha funda;
  3. Adicione o sal, páprica, açafrão e curry;
  4. Deixe o frango descansar por 2 ou 3 horas na geladeira, em um recipiente fechado;
  5. Leve o frango para cozinhar em uma panela funda, em fogo baixo e mexa até começar a soltar água;
  6. Feche a panela e deixe cozinhando em fogo baixo, até o fundo ficar dourado.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *