Omelete de Hortaliças

Essa receita é excelente maneira de incrementar um pouco o tradicional prato: ovos e salada. Com alguns temperos ela fica bem saborosa. É uma ótima opção de jantar, café da manhã ou snack.

vários ovos em um ninho com um ovo quebrado

Ingredientes

  • 2 ovos;
  • 2 xícaras de chá de hortaliças de sua preferência;
  • sal à gosto;
  • óleo de côco para untar.

Modo de Preparo

  • Unte uma frigideira com óleo de côco.
  • Quebre dois ovos em uma tigela e misture bem.
  • Adicione as hortaliças já picadas, sal e temperos, mexa bem até ficar homogêneo.
  • Derrame a mistura na frigideira, feche com uma tampa e leve para fritar em fogo baixo.
  • Deixe fritando até a superfície ficar sequinha.

Observações

Algumas opções de omelete de hortaliças que ficam bem saborosos:

  • espinafre (50 gramas) e salsinha (5 gramas)
  • acelga, 2 ou 3 folhas, picadas sem o talo
  • couve, 2 ou 3 folhas, picadas sem o talo
  • repolho, 1 ou 2 folhas, picadas sem o talo

Ao invés de fritar, você também pode assar o seu omelete – para isso, o processo é o mesmo. Basta untar uma forma pequena com o óleo de côco, derramar a omelete batida e levar para assar até dourar.

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