Muffin de Banana, Maçã e Canela

É uma dessas receitas que tem amor até no nome. Essa combinação de maçã, banana e canela, é uma daquelas que “abraçam o estômago” e ajudam a matar a vontade de comer doces mais elaborados. E o detalhe: nessa receita não vai uma gota de açúcar, nem um teco de mel… É um doce só pelos ingredientes!

É uma receitinha bacana para se ter na marmitinha, e dura bastante na geladeira. Você pode usar para acompanhar um cafezinho quentinho no meio da tarde (ou para começar sua manhã, se preferir), ou ainda, pode servir de sobremesa.

Confira!

banana e maçã em tigela branca

Como fazer o Muffin de Banana, Maçã e Canela?

Ingredientes

  • 2 maçãs inteiras, sem casca;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 banana nanica bem madura;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de farinha de côco;
  • Canela em pó para polvilhar (à gosto);
  • Óleo de côco para untar a forma.

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador as maçãs, os ovos e a banana até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a mistura em uma tigela, misture a farinha de côco e o fermento e misture bem.
  • Ligue o o forno e deixe pré aquecer.
  • Unte uma forma média e coloque a mistura na forma.
  • Deixe a mistura assando até dourar.
  • Deixe esfriar e polvilhe canela antes de servir.

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