Cookie de Chia

Ingredientes 1 xícara de avelãs 1 xícara de amêndoas 1 xícara de farinha de côco 1⁄3 de uma xícara de mel 1⁄4 de xícara de água 3 colheres de sopa de sementes de chia 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 colher de chá de essência de baunilha 1⁄2 xícara de chá de gotas de chocolate 70% Obs.: Se você quiser fazer cookies de chocolate, você pode acrescentar 3 colheres de sopa de cacau em pó a essa massa.

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Ingredientes

  • 1 xícara de avelãs
  • 1 xícara de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de côco
  • 13 de uma xícara de mel
  • 14 de xícara de água
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 12 xícara de chá de gotas de chocolate 70%

Obs.: Se você quiser fazer cookies de chocolate, você pode acrescentar 3 colheres de sopa de cacau em pó a essa massa. Aliás, por ser bastante versátil, essa massa também pode ser recheada. Basta acrescentar o recheio no meio das bolinhas antes de levá-las ao forno.

Chia

Como fazer

  1. Misture as amêndoas e avelãs e bata no processador até formar uma farinha.
  2. Logo em seguida, misture todos os ingredientes a farinha de castanhas que você acabou de processar, e vá misturando até formar uma massa homogênea e bem firme.
  3. Para montar os cookies, use uma colher de sopa - cada colher de massa rende um cookie. Para enrolá-los, faça bolinhas com as mãos e amasse-as com um garfo, para obter o formato de cookie.  Caso você tenha escolhido rechear os cookies, não amassar as bolinhas. ;)
  4. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que os cookies comecem a ficar mais douradinhos.
  5. Asse por cerca de vinte minutos a 180 graus, até que os cookies estejam começando a ficar ligeiramente marrom.

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