Receita de Maionese de Azeite (Preparando uma ceia paleo)

Nessa receita, você vai aprender a fazer uma maionese com base de azeite, para usar na sua receita de salpicão ou salada de maionese (por exemplo). Receita de Maionese de Azeite A maionese é basicamente uma mousse salgada, que leva em sua base ovos e óleo. Algumas variações da maionese leva ovos cozidos, outras até mesmo leite. No caso dessa maionese, vamos simplesmente trocar o óleo por azeite. Ingredientes 3 ovos crus ou 150 gramas de ovo pasteurizado 250 ml de azeite Suco de meio limão Sal à gosto Importante: caso você opte pelos ovos crus, lembre-se que existe o risco de contaminação por salmonella. Leia mais →

Chucrute: o que é? Benefícios e Receita!

Benefícios do Chucrute O processo de fermentação de vegetais é muito interessante! Além de tornar os vegetais mais fáceis de serem digeridos, a liberação de ácido lático é capaz de conservar esses alimentos por mais tempo (não é por acaso que vegetais fermentados são chamados de “conservas”). Esse processo de fermentação é feito por bactérias do tipo lactobacillus que, além de produzir o ácido lático, ainda produzem enzimas, substâncias antibióticas e anticarcinogênicas. Leia mais →

Barrinha de frutas secas e amêndoas

Após fazer, a receita pode ser mantida na geladeira por cerca de 2 semanas (e no congelador até 3 meses). Você pode consumir as barrinhas geladas ou em temperatura ambiente. Lembre-se apenas que ela precisa ficar na geladeira e pode durar alguns dias fora da geladeira. Ou seja: não deixe fora da geladeira, a não ser que você tenha certeza que vai consumir dentro de pouco tempo (um dia ou dois). Leia mais →

Muffin de Abóboras e Couve-Flor

A receita original é do Tastemade, mas procuramos adaptar para que o resultado ficasse amigável à dieta paleolítica. E o resultado ficou bem gostoso e nutritivo! E você consegue carregar em pequenas marmitinhas, esquentar no microondas e consumir à vontade. ;) Confira abaixo a receita completa! Como fazer o Muffin de Abóboras e Couve-flor? Ingredientes 1⁄2 xícara de couve-flor ralada ou picadinha 1 xícara de abobrinha ralada 2 ovos grandes 1 cebola pequena picadinha (opcional) 2 e 1⁄2 xícaras de abóbora japonesa amassada * Sal à gosto Óleo de côco para untar. Leia mais →

Muffin de banana e canela

Como por exemplo: Adicionando pedaços de chocolate (no 70% cacau, plx!) Adicionando algumas blueberryes Trocando a canela por cacau em pó (daí você tem muffins de banana e cacau) Adicionando cravo em pó E de diversas outras formas! No final da receita passamos algumas dicas de como variar essa receita. Como fazer o Muffin de Banana e Canela? Ingredientes 1 xícara de farinha de oleaginosas de sua preferência (recomendamos amêndoas) 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de fermento 1 ovo 1 banana nanica bem madura 1⁄2 xícara de leite de oleaginosas de sua preferência 1 colher de sopa de mel (opcional) Óleo de côco (para untar) Modo de preparo Coloque a farinha, canela, ovo, banana, leite e mel no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Leia mais →

Muffin de Banana, Maçã e Canela

É uma receitinha bacana para se ter na marmitinha, e dura bastante na geladeira. Você pode usar para acompanhar um cafezinho quentinho no meio da tarde (ou para começar sua manhã, se preferir), ou ainda, pode servir de sobremesa. Confira! Como fazer o Muffin de Banana, Maçã e Canela? Ingredientes 2 maçãs inteiras, sem casca; 2 ovos grandes; 1 banana nanica bem madura; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de farinha de côco; Canela em pó para polvilhar (à gosto); Óleo de côco para untar a forma. Leia mais →

Panqueca Doce: Banana, Maçã, Frutas Vermelhas e Mais

Por ser basicamente feita de ovos e frutas, a panqueca doce é uma receita bem equilibrada em carboidratos, gorduras e proteínas boas; ideal para substituir sobremesas e até mesmo fazer parte de refeições mais completas. Algumas combinações que você pode achar bem interessantes: Panqueca de banana com cravo e canela; Panqueca de banana com recheio de geléia caseira; Panqueca de batata doce com recheio de pasta de macadâmia; Panqueca de banana com maçã, cravo e canela; Entre outras. Leia mais →

Panqueca Salgada: Dicas de Massas e Recheios

As panquecas são receitas que, além de ser muito fáceis de preparar, ainda são super flexíveis. Se você acompanha sempre o nosso blog e gosta de panquecas, já deve ter se aventurado pelas panquecas doces. Receitas de Massas Panqueca de Abóbora Japonesa Ingredientes: 100 gramas de abóbora japonesa já cozida 2 ovos grandes (ou 3 pequenos) Óleo de côco para untar Modo de Preparo: Coloque a abóbora já cozida em um recipiente e amasse, até obter uma consistência de purê Quebre os dois ovos e acrescente a abóbora, misture até obter uma mistura homogênea, reserve. Leia mais →

As Melhores Receitas de Ratattouile

Ratatouille de Forno Ingredientes 1 abobrinha média 1 beringela média 2 tomates pequenos Sal Pimenta-do-reino Ervas aromáticas à vontade (manjericão, alecrim e sálvia) Azeite de oliva para regar Modo de fazer Primeiramente, faça o molho. Para tanto, em uma panela funda, coloque um fio de azeite e acrescente o alho e a cebola para refogar. Logo após, acrescente os tomates e as ervas aromáticas e deixe refogando em fogo médio até o molho apurar. Leia mais →

Pudim de Chia: 3 Receitas super fáceis para matar a vontade de doce

Pudim de Chia e Cacau (Base do chocolate) O pudim de cacau e chia, uma sobremesa saudável e de baixas calorias. Você pode matar a vontade de comer um docinho e manter-se na linha. Mas lembre-se, não é porque é saudável que você pode extrapolar! ;) Ingredientes 3 colheres (sopa) de semente de chia (o que for de sua preferência) 1 xícara (chá) de leite de amêndoas 1 colher (sopa) de cacau em pó Mel à gosto Como fazer o pudim de chia? Leia mais →

Bolo Protéico de Maçã

Ingredientes 1,5 maçã Fuji ralada; 1 colher de sopa de óleo de côco derretido; 8 colheres de sopa de farinha de castanha de cajú; 8 colheres de sopa de colágeno hidrolisado; 3 scoops de whey protein (sabor de sua preferência, mas nós aconselhamos sem sabor); 2 ovos grandes; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de Preparo Pré aquecer o forno a 175 graus; Misturar todos os ingredientes (menos o fermento em pó) em uma tigela redonda, até a mistura ficar homogênea; Untar uma forma média com óleo de côco; Adicionar o fermento em pó e misturar levemente; Colocar a mistura em uma forma untada e levar ao forno pré aquecido; Assar até a superfície ficar dourada. Leia mais →

Bolo de Amêndoas e Maçã

Ingredientes da massa 1 maçã Fuji 150 gramas de amêndoas cruas 1 colher de chá de essência de baunilha 2 colheres de sopa de óleo de côco 2 ovos grandes 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de cravo em pó 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó Modo de preparo da massa Lave as amêndoas e coloque-as em um recipiente. Leia mais →

Hambúrguer de Frango

Você pode fazer a receita de hambúrguer de frango e congelar também - dessa forma, você pode armazenar a carne por mais tempo. Além disso, você terá refeições bem saudáveis (e saborosas), esperando apenas para serem descongeladas para saborear! Se você está ingressando na dieta paleolítica agora, já deve ter notado que fazer pão não terá o mesmo sabor - mas também não é um problema. Você pode trocar o pão de hamburguer tradicional pelas versões amigáveis à dieta paleo, ou ainda: Leia mais →

Panqueca aberta de Abóbora Japonesa com Frango

Ingredientes Massa 100 gramas de abóbora japonesa já cozida 2 ovos grandes (ou 3 pequenos) Óleo de côco para untar Cobertura 100 gramas de frango já preparado e desfiado (temperos a gosto) 1 ou 2 tomates italianos médios (entre 100 e 200 gramas) Pimentas a gosto Sal a gosto Modo de preparo Massa Coloque a abóbora já cozida em um recipiente e amasse, até obter uma consistência de purê Quebre os dois ovos e acrescente a abóbora, misture até obter uma mistura homogênea, reserve. Leia mais →

Receita de Pasta de Macadâmia

Ingredientes 200 gramas de Macadâmia crua Modo de preparo Leve a macadâmia para a geladeira por cerca de 24 horas Bata a macadâmia no liquidificador por 1 minuto e misture. Repita esse passo até a macadâmia ficar com a consistência de leite condensado. Leia mais →