Alimentos

Acelga: Informações nutricionais e benefícios

Acelga: Informações nutricionais e benefícios

Nativa da Europa, a Acelga é uma hortaliça que se adaptou muito bem ao clima tropical. Também chamada de beterraba branca, a acelga é um ingrediente bastante prático para se ter em casa, pois pode ser consumida de diversas maneiras: crua, no meio de omeletes, refogada, dentre outras formas. Além disso, ainda pode durar por várias semanas na geladeira. Pode na dieta paleo? Sim. Sobre a Acelga No Brasil, é possível encontrar acelga em todos os meses. Em muitas regiões ela é cultivada em estufas, Continue lendo

Macadâmia: tudo que você precisa saber sobre essa noz

Macadâmia: tudo que você precisa saber sobre essa noz

Você já deve ter ouvido falar dessa noz, se não foi dela diretamente, já deve ter ouvido falar das propriedades do seu óleo ou mesmo já ter visto pacotes de macadâmia em frigobar de hotel. Mas você sabia que ela é uma noz muito nutritiva e saborosa? Pode na dieta paleo? Sim. O que é Macadâmia? A macadâmia é uma noz pouco conhecida, mas que está ganhando cada vez mais popularidade por causa de seu sabor e benefícios para a saúde. De sabor bem amanteigado, tem uma textura mais Continue lendo

Côco – tudo que você precisa saber sobre esse super alimento

Côco – tudo que você precisa saber sobre esse super alimento

O côco é um dos alimentos mais versáteis que você pode manter na sua cozinha, e detalhe: é permitido na dieta paleolítica. Desde sua água, até sua polpa e gordura – tudo pode ser aproveitado. Do côco é possível obter uma gordura de alta qualidade – que pode ser usada tanto no preparo de alimentos ou como manteiga, sua polpa pode ser transformada em farinha (um bom substituto para as farinhas convencionais no preparo de bolos, cookies, etc). Livre de glúten e lactose, o côco Continue lendo

Abóbora – Propriedades e Benefícios

Abóbora – Propriedades e Benefícios

As abóboras são alimentos muito ricos em diversos tipos de nutrientes – desde antioxidantes, minerais e vitaminas. Sua casca permite que sejam armazenadas por longos períodos (entre 1 a 6 meses). Confira aqui as principais propriedades das abóboras, sua origem, tipos, informações nutricionais – e saiba porque essa belezinha deve ficar no seu cardápio paleo. Pode na dieta paleo? Sim. Sobre as abóboras A abóbora é o fruto das aboboeiras, essas são plantas da família das Cucurbitaceae – a mesma família das melancias e pepinos, Continue lendo

Abacate: Da polpa ao caroço, tudo o que você precisa saber.

Abacate: Da polpa ao caroço, tudo o que você precisa saber.

O abacate é uma fruta muito conhecida mundialmente (viva o guacamole!), mas acredita-se que sua origem seja o México. Devido a sua popularidade, passou a ser cultivada em diversos países de clima quente. A árvore que dá origem ao abacate vem da família das laureáceas e estima-se que existam mais de 500 tipos de abacate! (1) No Brasil, a época de produção do abacate fica entre os meses de janeiro e outubro, mas também é possível encontrar a fruta nos meses de novembro a dezembro. Continue lendo

Adoçantes: será que devo usar?

Adoçantes: será que devo usar?

Se você está tentando reduzir as calorias e açúcar na dieta e começou a usar adoçantes, você não é o único. Atualmente os adoçantes e outros substitutos do açúcar são encontrados em uma grande variedade de comidas e bebidas, normalmente marcadas como “livres de açúcar” ou “diet”. Essas substâncias estão presentes em chicletes, sobremesas, sorvetes, sucos de frutas, iogurtes, entre outras. Mas será que esses adoçantes e substitutos realmente são bons para a sua saúde? O que são os adoçantes? Os substitutos de açúcar são Continue lendo

Castanhas e suas vantagens

Castanhas e suas vantagens

Se você também acha que as melhores coisas vem em embalagens pequenas, as castanhas vão te confirmar essa teoria! Normalmente do tamanho de uma mordida, as castanhas são ricas em gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais. Nesse artigo você vai encontrar um guia completo de castanhas – quais fazem bem para o seu organismo, quais nem tanto, quais propriedades elas possuem – além de dicas sobre como montar lanchinhos saborosos e saudáveis com castanhas. Tipos de castanhas e sementes Todas as castanhas possuem praticamente a mesma densidade calórica (quantidade de calorias por grama) Continue lendo

Amêndoas – Informações Nutricionais e Benefícios

Amêndoas – Informações Nutricionais e Benefícios

Vindas das amendoeiras, um arbusto da família das rosáceas, as amêndoas são as sementes comestíveis que estão no interior dos frutos dessa planta. Assim como as castanhas e nozes, as amêndoas também são oleaginosas, um grupo de alimentos conhecidos por fazerem muito bem para a saúde. Ela é o que as pessoas chamam de frutas secas e das sementes também são extraídos o material para óleos, essências e até mesmo leite de amêndoas. O preço não é dos mais acessíveis, sendo a média do preço de Continue lendo